外籍家居照顧員可做哪些家務？

可以。照顧員本質上仍居住於住所，在照顧長者之餘處理基本家務屬合理且屬預期之內。關鍵不在於「是否可以」，而在於何時處理、處理多少，以及會與哪些任務撞期。

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可執行的家務範圍

• 煮食：按長者口味與健康需要備餐，處理剩菜並清潔爐具
• 清潔：抹枱、拖地、清潔浴室、更換床單被鋪
• 洗衣：洗衣、晾衣、摺衣、更換床單
• 收拾：整理長者房間與客廳、收拾個人物品
• 購物：按清單購買日用品與食材
• 廚房基本維護：清潔雪櫃、分類垃圾、清理油漬
• 簡單園藝或晾衣區整理（按體力與長者安全決定）

較深入的工作，例如高空抹窗、搬運大型傢具、拆裝冷氣喉、清理大型渠縫，不應預設由照顧員負責。

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家務不得超越護老優先次序

排序方式簡單：長者安全 > 護老任務 > 家務。

• 沐浴、轉身、如廁等高風險時段，必須有人全神貫注，期間不應要求照顧員拖地
• 服藥時間、餵食時間、覆診前準備，不可以因延遲煮飯而略去
• 長者狀況不穩定的日子（例如睡眠不足、疼痛、情緒低落），家務應自動減少
• 每日宜固定幾段「專注護老」的時段，不應把全日填滿家務工作

如住所確實需要更多家務人手，正確做法是另聘外傭或本地家務支援，而非把照顧員變成全職工人。

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面試時說明哪些必須執行、哪些視乎情況

• 「必須執行」：例如備餐、清潔廁所、洗衣、陪同覆診
• 「視乎情況」：例如大掃除、園藝、深度清潔冷氣機、搬運傢具
• 「不執行」：例如高空工作、維修、處理危險化學品

以這三個範疇分類，期望會清楚得多。合約與申請程序均應列明，避免使用「順手幫忙」等含糊說法。

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廚房權限、購物開支與深夜時段

廚房通常是照顧員需要使用的工作空間，建議在開始時說明：

• 哪些櫃位、雪櫃格位可以使用
• 哪些食材為長者專用（例如低鹽、糖尿病餐），不應與一般食物混放
• 廚房保持乾爽、通風，避免長者有跌倒風險
• 照顧員個人食物的存放安排

購物方面：

• 預先列出固定清單，不應每日臨時決定
• 建議預留一筆每月生活開支預算，採實報實銷或預設限額均可，但須以書面列明
• 大額購物、醫療用品、家居電器不應由照顧員自行決定
• 保留單據，方便家人核對

至於深夜：照顧員需要處理起床、如廁、情緒不安等情況，不應在凌晨時段要求照顧員處理家務或預備宵夜。深夜所需通常只是安撫、協助，或喚醒家人。相關安排見休息日與替班。

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家務分工建議

配合工作範圍總覽可同時參閱紅區清單，時間安排則見一日流程。

如需了解自身住所的家務量會否超越護老需要，可免費初步評估，亦可先參考常見問題。